智利葡萄园的老板预计今年的葡萄酒的味道和香气可能与往年略有不同，因为当地的季节经历了漫长的旱季。智利是世界第八大葡萄酒生产国，中央山谷拥有300多家葡萄酒厂。季节分明，害虫很少，给浆果带来浓郁的香气。

智利最大的多萝西酒庄负责人米格尔托雷斯说：“智利是葡萄酒地图的独特部分。”

2012年智利葡萄酒产量高

Dorothy致力于高端葡萄酒生产，于3月底开始了2012年的葡萄收获工作。其他葡萄园于2月初开始收割，一直持续到5月底。 2011年，智利葡萄产量下降了15％，预计今年将有丰收。

在上个季节，干燥的天气改变了主要葡萄产区的浆果的味道，颜色和香气。 Dorothy Winery的首席酿酒师Fernando Almeda说：“Arid对浆果的成熟影响最大。其中一个问题是浆果被太阳'烧掉'。在阳光直射下，葡萄会有一点褐色，有点棕色。它也会影响味道。“”但缺水会改善产品质量，使葡萄酒更加芳香。“

今年的智利白葡萄酒，如霞多丽，长相思和Gewürztramin，预计将比去年更高产，但“总酸度将降低，缺乏新鲜度，高酒精含量，并掩盖浓郁的香气。”

红葡萄种植园的产量各不相同，只有雨水灌溉的葡萄园产量较低，而人工灌溉的葡萄园仍然富有生产力。

智利葡萄酒出口增长

业内专家预测，今年智利的葡萄酒出口量将增长。智利的葡萄酒产量占世界总产量的3.4％，葡萄种植面积为116,000公顷，在新世界国家（阿根廷，澳大利亚，美国和南非）排名第一。全球葡萄酒行业仍由法国，意大利和西班牙主导，控制着全球54％的市场。

2011年，智利的葡萄酒出口量达到664亿升（4.73亿瓶），主要出口到美国，英国和加拿大。出口品种是Merlot和Carmenere，均来自法国。